Salada de abacate e ovo

Receitas

Esta pasta para barrar é uma entrada perfeita para um piquenique em dias quentes de verão ou para acompanhar uma bebida ao fim da tarde.

Produtos iCook™ utilizados:

1. Conjunto de 5 facas

2. Conjunto de taças de mistura

3. Caçarola de 1 litro

Ingredientes:

1. 2 ovos

2. 100 g de pepino, descascado, cortado aos pedaços

3. 30 g de cebolinho, fatiado finamente

4. 2 abacates, descascados, sem caroço

5. 3 cch de vinagre de vinho tinto, separadas

6. ½ cch de sal

7. ½ cch de pimenta preta

8. 1 cch de molho picante

9. 30 g de rúcula

10. ½ cch de azeite

11. 8 bolachas integrais de água e sal

Preparação:

1. Coza os ovos durante 10 minutos na caçarola.

2. Coloque os pedaços de pepino e as fatias de cebolinho na taça de mistura média.

3. Esmague os abacates na taça de mistura pequena. Adicione 2 cch de vinagre de vinho tinto, sal, pimenta preta e molho picante. Misture bem. Adicione o puré de abacate à mistura de pepino e cebolinho na taça de mistura média. Envolva bem.

4. Passe os ovos por água fria. Retire-lhes a casca, corte-os em pedaços pequenos e envolva-os bem na mistura de abacate. Prove e tempere a gosto.

5. Coloque a rúcula numa travessa de servir. Salpique-a com 1 cch de vinagre de vinho tinto e 1 cch de azeite, e mexa bem. Coloque a mistura de abacate e ovos por cima da rúcula e sirva em bolachas de água e sal.

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