Salada de alface romana, laranja e gambas com manteiga

Receitas

Uma salada verde leve com umas deliciosas gambas amanteigadas e um surpreendente sabor cítrico a laranja. É perfeita para os dias quentes de verão.

Produtos iCook™ utilizados:

1. Conjunto de 5 facas

2. Caçarola de 1 litro

3. Steamer de 4 Litros

4. Frigideira antiaderente de 30 cm

5. Taça de mistura com tampa em aço inoxidável de 1 litro

Ingredientes:

1. 150 g de feijão-verde

2. sal

3. 12 gambas cruas descascadas, limpas e sem cabeça

4. 55 g de manteiga

5. 2 dentes de alho, esmagados

6. 1 pé de tomilho

7. 50 g de azeite

8. 35 g de sumo de laranja

9. 8 g de mostarda Dijon

10. Uma pitada de estragão picado
    

11. 10 g de vinagre de vinho tinto

12. sal e pimenta

13. 2 centros de alface romana, desfolhados
    

14. 2 laranjas, descascadas e fatiadas

Preparação:

1. Coza o feijão-verde em água salgada a ferver durante cerca de 5 minutos ou até estarem al dente. Passe o feijão-verde por água fria e escorra utilizando o recipiente a vapor como coador.
   

2. Passe as gambas por água fria e seque-as com papel de cozinha.

3. Aqueça a manteiga na frigideira, adicione o alho e o tomilho, e salteie as gambas durante cerca de 4 minutos. Reserve.

4. Misture vigorosamente o azeite, sumo de laranja, mostarda Dijon, estragão, vinagre de vinho tinto, sal e pimenta para fazer o molho.

5. Disponha as folhas de alface, feijão-verde, laranjas e gambas num prato. Verta o molho sobre a salada e sirva.
   

Dica:

Guarde os restos na taça de mistura em aço inoxidável com a tampa correspondente.

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