Carrinho de compras (0) 0 Carrinho de compras

O seu carrinho está vazio!

Transferir para a loja

Ir às compras
CENTRO DE RECONHECIMENTOS

Sopa de beterraba com figos secos e avelãs

Receitas

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de confeção: 25 minutos

Ingredientes:

  1. 15 g de cebola

  2. 5 g de gengibre

  3. 200 g de beterraba

  4. 40 g de maçã

  5. 25 g de laranja

  6. 5 g de avelã

  7. 10 g de figos secos

  8. 20 g de queijo parmesão

  9. 50 g de bebida de soja natural

  10. 5 ml de azeite

  11. 80 ml de caldo de vegetais

  12. 5 g de natas ácidas (10% de gordura)

  13. 1 ramo de salsa

  14. uma pitada de especiarias para pão-de-espécie

  15. uma pitada de açúcar mascavado

  16. uma pitada de sal

  17. uma pitada de pimenta preta

  18. 1 folha de louro

Método de preparação:

  1. Descasque e pique finamente a cebola e o gengibre.

  2. Lave, descasque e corte a beterraba e as maçãs.

  3. Aqueça o azeite numa iCook™ Frigideira grande em lume médio, acrescente a cebola e o gengibre e refogue-os durante um a dois minutos, até ficarem translúcidos.

  4. Acrescente a beterraba e a maçã e deixe cozinhar em lume brando mais dois a três minutos.

  5. Acrescente o caldo de vegetais, as especiarias, o açúcar e a folha de louro. Tape a sopa e deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 20 minutos.

  6. Entretanto, prepare a cobertura. Raspe finamente a casca da laranja e esprema o sumo. Corte grosseiramente as avelãs e torre-as numa iCook™ Frigideira pequena até sentir o seu aroma. Corte os figos e a salsa. Rale o queijo parmesão e misture-o com a salsa, os figos e as avelãs.

  7. Retire a folha de louro da frigideira, acrescente a bebida de soja natural e triture a sopa até obter uma consistência cremosa. Por fim, tempere com sal, pimenta e sumo de laranja antes de servir.

Para servir: coloque a sopa em taças e acompanhe com a cobertura.

Transfira esta receita aqui como PDF / ePub

Conteúdo relacionado

Sopa de abóbora e batata-doce com leite de coco

Receitas

mais

Estamos a usar cookies de modo a oferecer-lhe a melhor experiência no nosso sítio Web. Os cookies são ficheiros armazenados no seu navegador e são utilizados por muitos sítios Web para ajudar a personalizar a sua experiência Web.

Ao continuar a usar o nosso sítio Web sem alterar as configurações, está a concordar com a nossa utilização de cookies.

Compreendi