• Salada de legumes e marisco com molho para saladas picante de soja

    Tempo de preparação e confeção: 35 minutos

    Serve: 4 pessoas

    Ingredientes para salada de legumes e marisco:

    1. 50 ml de azeite

    2. 100 g de feijão verde, fatiado

    3. 1 beringela, cortada aos bocados

    4. 1 pimento verde, sem sementes e cortado em fatias finas

    5. 1 pimento amarelo, sem sementes e cortado em fatias finas

    6. 1 colher de sopa de cebolinho, cortado aos bocados

    7. 1 colher de sopa de folhas de salsa, cortadas aos bocados

    8. 200 g de camarões, descascados e sem nervuras

    9. 150 g de argolas de lula lavadas

    10. 125 g de mexilhão cozido

    11. 1/2 limão espremido

    12. sal e pimenta

    Método de preparação:

    1. Ferva a água com sal na caçarola de 3 litros iCook e coza os feijões verdes durante 1-2 minutos até ficarem macios. Escoe e arrefeça em água gelada.

    2. Aqueça metade do azeite numa grande frigideira iCook ou no forno holandês em lume médio.

    3. Salteie os camarões, as argolas de lula e a beringela com algum tempero durante 3 a 4 minutos, mexendo e agitando de vez em quando.

    4. Adicione o mexilhão cozido um minuto antes de os camarões e as lulas ficarem cozinhados, de forma a aquecer. Retire do calor e coloque numa tigela de mistura.

    5. Acrescente os pimentos, os feijões verdes e agite bem para juntar tudo. Complemente com o resto do azeite e com o sumo de limão, temperando a gosto.

    6. Coloque em tigelas para servir e acompanhe com a salsa e os coentros cortados. Sirva de imediato, junto com o molho para saladas picante de soja.

    Nota: se preferir, pode trocar o marisco por frango. Se sobrar comida, coloque-a numa das tigelas de mistura em aço inoxidável iCook. Quanto todos acabarem de comer, pode fechar a tigela de mistura com a respetiva tampa.

    Se quiser acrescentar um toque especial à salada, experimente este molho para saladas picante de soja.

    © StockFood

    Ingredientes de molho para saladas picante de soja:

    1. 6 colheres de sopa de azeite

    2. 1 colher de sopa de molho de soja

    3. 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

    4. 3-4 colheres de sopa de sumo de limão

    5. 1 malagueta vermelha cortada aos bocados (quanto mais usar, mais picante fica!)

    6. 1/2 dente de alho cortado aos bocados

    7. 2 colheres de sopa de mel

    8. sal e pimenta

    Método de preparação:

    1. Junte todos os ingredientes numa tigela de mistura iCook.

    2. Agite gradualmente e tempere com sal e pimenta a gosto.

    Transfira aqui esta receita como PDF / ePub